feat: 添加枚举和供应商类型转换器及供应商目录服务

添加三个新类：
1. EnumEntityStringConverter - 枚举实体字符串转换器
2. VendorTypeStringConverter - 供应商类型字符串转换器
3. VendorCatalogService - 供应商目录服务

server/src/main/java/com/ecep/contract/ds/vendor/service/VendorCatalogService.java

@@ -0,0 +1,4 @@
+package com.ecep.contract.ds.vendor.service;
+
+public class VendorCatalogService {
+}